家常
咸鲜
炖
30分钟-1小时
配方:五花肉,慈姑,肉骨茶,老姜,连皮大蒜,冰糖
1、准备食材。
2、慈姑,可能北方人吃得少些,我在北京,有的时候也很难碰到。我要特别介绍一下,买的时候不要买左边的那个,
简单
原味
烧
10-30分钟
配方:五花肉,慈姑,土豆,香菜,花椒,八角
1、五花肉放入热水内焯一下。
2、慈姑和土豆切块备用。
焖
配方:排骨,慈姑,干黄酱,料酒,大葱,老姜
2、干黄酱用开水解开,解开后,里面有黄豆渣,可以去掉,不介意的也可以一起放到排骨里。
红烧
配方:排骨,慈姑,干黄酱,料酒,八角,大葱
1、 准备食材
2、 干黄酱用开水解开,解开后,里面有黄豆渣,可以去掉,不介意的
配方:慈姑,鸡大腿,小葱,姜片,白胡椒粉,料酒
1、 准备材料。慈姑洗掉表面的淤泥,用不锈钢勺子刮掉表皮。鸡大腿
2、 慈姑切滚刀块。
配方:咸肉,墨鱼干,慈姑,蚝油,生抽,料酒
1、原料如图,咸肉用的是五花肉,用盐腌制5天左右而成,可以直接用五花肉代替
2、慈姑刮去表皮后切滚刀块,锅烧适量油,把慈姑煎至表面微黄
配方:茨菰,五花肉,葱片,姜片,蒜片,花生油
1、茨菰
2、把茨菰去皮
正宗
配方:慈姑,五花肉,老抽,料酒,冰糖,鸡精
1、清洗慈姑。我买的慈姑小尾巴没了。如果你买的带“尾巴”的话,不用
2、去掉,小尾巴是很好吃的啊
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