家常
香酥
烧
1、首先用温水将梅干菜浸泡20分钟左右，泡软，洗干净后挤掉水分，切碎末。
2、青红椒洗净后切粒待用。
配方:茄子,蒜瓣,梅干菜,生抽,砂糖,蚝油
1、梅干菜稍微用清水泡洗，挤干水备用。茄子切条状，蒜切开成两半。
2、珐琅锅里倒4茶匙橄榄油，小火加热后，倒入蒜，煸炒片刻至金黄。
配方:茄子,梅菜,食盐,味精,料酒,蚝油
1、把茄子切成三厘米长的条状。梅干菜先在小碗中泡
2、
简单
配方:茄子,梅干菜,青红椒,生抽
1、青红小辣椒切碎，梅干菜用水泡20分钟左右泡软洗净，挤掉水分待用。茄子去蒂切成条，撒上1/2小匙盐拌匀
2、锅中放适量油，下处理过的茄子条煸软
炒
配方:梅干菜,茄子,姜丝,葱花
1、 茄子洗净，切滚刀块，撒上盐腌制10分钟。
2、 梅干菜用水泡10分钟。
配方:茄子,梅干菜,鸡精,生抽,耗油,葱姜
1、茄子洗净切条，加入少许盐腌制一会，出水备用
2、梅干菜泡发，洗净切小段，青红椒切小块，葱姜切末
配方:茄子,梅干菜,酱油,香油,胡椒粉,蒜末
1、茄子先切断再对切、梅干菜洗净略切
2、起油锅将茄子过油炸一下捞起
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