困难
电磁炉
烧
配方:白芝麻,生姜,香葱,料酒,酱油,白糖
1、做好的油面筋塞肉,制作过程详见之前菜谱“油面筋塞肉”。
2、准备食材。油面筋塞肉,生姜,香葱。
配方:香菇,油面筋,老抽,生抽,凉白开,蚝油
1、香菇洗净晾干水份
2、全部切丁
微波炉,电磁炉,绞肉机
配方:香菇,食盐,味精,清水,酱油,猪肉
1、野生荠菜。
2、荠菜择除老叶及根,洗净后入盐水锅焯水一遍再捞出后入冷水浸泡,沥干水分。
正宗
配方:猪肉馅,油面筋,老抽,生抽,十三香,精盐
1、准备好油面筋
2、猪肉馅准备好
家常
配方:猪肉馅,葱末,姜末,生抽,老抽,蚝油
1、猪肉馅里放葱末,姜末,盐,生抽,老抽,蚝油,香油,打入一只鸡蛋,顺时针方向搅拌均匀
2、搅拌均匀后的肉馅儿放一边静置一会儿
配方:猪肉馅,小青菜,油面筋,老抽,香油,冰糖
1、将油面筋用筷子先扎出个小孔,再伸进食指将油面筋内部轻轻压扁,成为中空。注意不要将油面筋弄穿。
2、猪肉馅里放进葱末、姜末、盐、六月鲜酱油、香油拌匀后,再加入切碎的小青菜朝一个方向拌匀,这样做不容易出
咸,辣
红烧
配方:猪肉馅,鸡蛋,马蹄,蚝油,胡椒粉,淀粉
1、 将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉
2、 将搅拌好的肉馅,填入开了一个小口的油面筋里;
1人份
10分钟以内
配方:油面筋,猪肉馅,六月鲜,蒸鱼豉油,料酒,香油
1、 肉馅剁好后加入一勺盐,适量黄酒,一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌上劲备用。在油面筋上扣一个洞,把肉塞进去
2、 先烧肉,加入适量的水,黄酒,酱油,蒸鱼豉油,糖,香葱。大火煮开后转中小火炖煮20分钟,再加入切块的
配方:五花肉馅,油面筋,木耳,生抽,蚝油,鸡蛋
1、把所有和肉馅的料➕进去,打进去一个鸡蛋,然后顺时针搅拌肉馅,肉肥的一定要有,这样肉馅才可以上劲。木耳
2、油面筋用筷子戳个洞,然后筷子在面筋里转一下,把面筋的筋络搅一下,然后塞肉,哈哈哈,想塞多少塞多少!
简单
原味
2小时以上
配方:肉末,面筋壳,蚝油,料酒,酱油,生抽
1、肉沫放盐,蚝油,生姜末,大蒜末,酱油,料酒,黑胡椒搅拌均匀腌制一会儿。
2、腌制好了打一个鸡蛋搅拌均匀。
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