酒酿怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个酒酿相关做法

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酒酿蒸鲈鱼荐

难度:
困难

烹饪方法:
蒸

配方:甜酒酿,鲜鲈鱼,猪油,葱丝,姜丝,料酒

步骤:
1、鲜鲈鱼一条

2、先刮去鱼鳞。（动作要领：从鱼的尾部向鱼头方向刮。）

9.7分
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酒酿贝壳馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:米酒,普通粉,细砂糖,清水,酵母

步骤:
1、准备好食材，我的米酒是这样的；

2、米酒，清水，细砂糖，中筋面粉和酵母放入盆中（因为米酒的稠稀度不同，面粉的吸水性不同，请你预留适量的液

9.5分
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甜酒酿荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
数天

配方:糯米,酒曲,凉开水

步骤:
1、淡淡的酒香，汤汁多而澄清。

2、食材准备好。

9.5分
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甜酒酿荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
数天

配方:糯米,酒曲,凉开水

步骤:
1、糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，夏天里我都是放冰箱里泡一晚；米要泡到用手一捻就碎的状态；

2、蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸

9.5分
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酒酿荐

难度:
一,般

口味:
酸,甜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:糯米

步骤:
1、买好的糯米（北方叫江米）洗好，用凉水浸泡一夜，让米充分吸收水分

2、一般至少浸泡12小时，有手捻米成粉状即可

9.4分
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红曲甜酒酿荐

难度:
简,单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:糯米,酒曲,红曲粉

步骤:
1、糯米洗净，用清水泡上，水量要没过米，米要泡到用手一捻就碎的状态

2、蒸锅里加足够的水，放上篦子，铺上笼布或纱布，将泡好的米均匀的铺在上面；一层不要放太厚的米，米太多会蒸

9.3分
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不放糖也很甜——酒酿米馒头（升级版）荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大米粉,糯米粉,酒酿汁,酵母

步骤:
1、酒酿汁倒入面包机。

2、加入粉类。

9.3分
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酒酿米糕荐

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:米粉,酒酿,枸杞,酵母

步骤:
1、大米洗净用温水浸泡2小时，然后用料理机打成粉末

2、米粉加入酒酿

9.2分
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南瓜烧果子VS酒酿蛋荐

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:南瓜泥,低粉,砂糖,蛋黄,泡打粉,红砂糖

步骤:
1、所有的食材准备好

2、南瓜蒸熟后用料理机打成泥

9.2分
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甜酒酿荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:糯米,甜酒曲,温开水

步骤:
1、做好的甜酒酿。

2、做好的甜酒酿。

9.2分