正宗
火烧
配方:燕窝,冰糖,枸杞
1、准备一盏干挑特级盏6.52克
2、准备一个无油渍的容器和适量纯净水(不是自来水)泡发,(我用的高脚杯,这样能够更直观的看到燕窝的泡发状
家常
配方:燕窝,枸杞,纯净水,冰糖
1、从超市购买黄白色干燕窝备用。
2、用清水浸泡干燕窝3个小时,第一次用温水浸泡,冲洗灰尘,倒掉水,用凉水浸泡,水不能倒掉,用着有大用。
1、燕窝放入碗中,加入纯净水,泡发2-4小时
2、待燕窝呈半透明状,泡发完毕
配方:燕窝,老冰糖,纯净水,椰浆
1、将燕盏置于干净的碗中,加入纯净水,水要完全没过燕窝,浸泡4个小时,至体积膨胀数倍。
2、放入过滤网中冲洗杂质,发现有细小的绒毛,用镊子将其小心剔除,并沿着燕窝的纹理顺着撕成条状。再用纯净水
配方:红枣,枸杞,冰糖
1、准备
2、用纯净水浸泡干燕盏,泡发两小时后,换水继续泡,一定要用纯净水或者凉白开
配方:燕窝,梨子,冰糖
1、用勺子和刀子将梨子心挖空,留些许梨子肉在里面
2、把准备好的燕窝加入梨子内(燕窝的泡发请看上一条菜谱)
配方:燕窝,冰糖,桂花
1、选一盏燕窝,我做鲜炖燕窝选的都是上好的干挑燕盏,因为干挑的营养成分保存完整。原料好,做出来的美食才有
2、把燕窝用纯净水或矿泉水泡发,根据室温不同泡发约2-4小时
配方:燕窝,黄冰糖,纯净水,枸杞
1、感觉燕条比燕盏要实惠一些
2、用纯净水或凉开水浸泡4-6小时,每2小时换一次水
简单
配方:燕窝,冰糖,红枣
1、我用的是印尼的三角盏,实惠
2、取一盏干燕窝,泡发3-4小时,去除杂质等。我图方便就跟红枣一起泡了。
配方:燕窝,冰糖
1、燕窝泡发: 两个小时左右即可,观察燕窝的状态,燕角处用手撕开。
2、隔水炖: 泡发后的燕窝沥水,放入炖盅,材料可以一起放入,水没过燕窝即可,也可以多加。放入炖锅,国内加
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