困难
红油味,茄汁味
火烧
配方:花椒,黑胡椒,小茴香,香叶,大料,桂皮
1、准备所用香料, 图中香料比例可卤2斤牛肉~ 根据实际肉量可做增减~ 香料不齐,用简单的八角,花椒,桂
2、牛肉或牛腩,切成麻将大小的肉块,不要切的太小. 过水后会缩小三分之一~ 用清水漂洗干净血渍,时间宽裕
正宗
烤箱,搅拌机
火烧
配方:新鲜番茄,橄榄油,盐黑胡椒,洋葱,鸡汤清水,鲜奶油
1、新鲜番茄洗净去蒂,比较大就对半切一下。放在烤盘上,撒上黑醋、橄榄油,少许黑胡椒、盐,抓一抓铺匀,烤箱
2、洋葱、大蒜切碎。