菜谱网 浓汤 介绍

介绍摘要

  • 意思
    把固体食物材料写成液态的食物
  • 类型
    食物
  • 中文名称
    浓汤
  • 相似食物
    中菜
浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。 平时也可认为很浓的汤。

基本内容

1.浓汤是一种把固体食物材料写成液态的食物。浓汤与中菜的羮不同之处,在于中菜的羮只作食用,而浓汤除了食用,一般还可以再煮稠成为汁(gravy)。浓汤的材料很广泛,可以有各种蔬菜和肉类。它除了可能含有肉类成份的肉汁或蔬菜的汁液,烹煮时还可能会加入牛奶、奶油、葡萄酒、啤酒等,以及调味的香草或调味品。2.平时也可认为很浓的汤。