家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:五花肉,鹌鹑蛋,冰糖,生抽,腐乳,蚝油
1、鹌鹑蛋冷水入锅，中火煮至水沸后，再煮3分钟即可捞出。
2、将鹌鹑蛋放入冷水碗中晾凉，取出剥壳，这样更易完整地剥壳。
正宗
咸甜
配方:五花肉,鹌鹑蛋,料酒,生抽,生姜,八角
1、做红烧肉的话肉的选材蛮关键的我一般去超市看见好的五花肉我就停不下来了准备一块好的五花肉
2、鹌鹑蛋买新鲜一点的吧我好几次买回来放在冰箱就忘记了结果坏了
咸,豆瓣味
配方:鹌鹑蛋,小葱,豆瓣酱,老抽,料酒,淀粉
1、 食材
2、 鹌鹑蛋洗干净，放在水里煮8分钟至熟
配方:排骨,鹌鹑蛋,黑木耳,冰糖,姜片,红辣椒
1、 准备好原材料；
2、 鹌鹑蛋冷水下锅煮， 加入点盐， 大火煮开三分钟， 关火焖上
一,般
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:大米,鹌鹑蛋,香肠,青菜,鱼露,胡萝卜
1、准备好部分食材
2、大米提前浸泡
简,单
家,常
4,-,6,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鹌鹑蛋,红糖,黄酒,老抽,花椒,八角
1、新鲜的鹌鹑蛋准备好，买时要选择蛋皮挂霜的那种，这样的蛋才是新鲜的；
2、将鹌鹑蛋用清水清洗干净，要多洗几次；
酸甜
2-3人份
10分钟以内
配方:鹌鹑蛋,番茄酱,白砂糖,白醋,熟白芝麻,花生油
1、准备好所有的原材料
2、锅中放入冷水，加入少许盐，放入鹌鹑蛋
简单
数天
配方:鹌鹑蛋,啤酒,白砂糖,生抽,老抽,食盐
1、鹌鹑蛋洗净，晾干水分
2、准备各调料
3-6人份
配方:粉丝,大白菜,油豆腐,上海青,香菜,鹌鹑蛋
1、准备好2盒浓汤宝，朝天椒切段，葱白切段
2、食材洗净，准备好粉丝，油豆腐泡洗净切两半，大白菜梗切成三角块
水煮
配方:鹌鹑蛋,火腿肠,日本南瓜,鸡精
1、材料：日本南瓜、火腿肠（已剥去包装）、鹌鹑蛋（已煮熟）
2、将已煮熟的鹌鹑蛋剥壳，待用。
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