咸
煮
配方:猪肚,鸡内金,太子参,茯苓,麦冬,碱面
1、 很多人会嫌弃猪肚的异味,但是只要方法得当,并反复清洗,异味
2、 第二次清洗,倒入白醋,用手抓均匀,然后用水清洗干净,第二次
家常
水煮
配方:北芪,红枣,党参,枸杞,当归
1、我用的是这个店里新回的和田大枣,皮薄肉鲜~
2、红枣、枸杞、野生北芪、党参、当归准备好 (材料的多少按人数和水量决定)
家常
咸鲜
电炖锅
煮
2-3人份
1小时-2小时
配方:排骨,莲藕,枸杞,料酒,胡椒粉
1、准备食材。排骨反复换水,处理干净。
2、锅里凉水加排骨,加葱段和姜,料酒
甜
煮
配方:黄冰糖,红枣,鸡蛋,清水
1、 准备食材:雪耳12克,红枣8个,鸡蛋2个,黄冰糖50克,这
2、 雪耳用温水浸泡湿润,然后撕成小块。鸡蛋煮熟后剥壳。红枣去核
简单
咸鲜
煮
2小时以上
配方:猪棒骨,当归,黄芪,枸杞,红枣片
1、. 备好所需食材;
2、 锅中烧水,待水开后加入猪棒骨,焯水去除血末,捞出;
家常
原味
水煮
配方:三黄鸡,川明参,白果,山药,红枣,白豆
1、鸡飞水后,一次加足水煮到滚,维持火力10分钟,然后加入全部材料
2、文火煲90分钟后,汤变成温和的白色,水位下降一寸后,基本就可以咯
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