咸鲜
煮
配方:海米,日本豆腐,料酒,生抽
1、 准备好海米
2、 葱切断
简单
配方:豆腐,肉馅,葱姜蒜,盐糖,枸杞芝麻
1、肉馅加料酒，盐，糖，蚝油，葱姜蒜搅拌上劲。热锅冷油，下肉馅炒散，加老抽调色。炒香备用。
2、豆腐切片，码在深盘里，均匀铺上炒好的肉馅。蒸锅上汽后蒸八分钟。
怪味
配方:臭豆腐,剁椒,香油
1、 臭豆腐3-5块洗干净切成三角形。
2、 什麽佐料都不要给，放锅里蒸10分钟后取出，将碟子里的水倒掉
配方:猪肉,嫩豆腐,蒜头,胡萝卜,蚝油,黄豆酱
1、 嫩豆腐洗干净切成三毫米左右的薄片。
2、 将豆腐片码好在碟子上。
配方:面粉,豆腐,香菜,香葱,虾皮,鸡精
1、 新鲜的豆腐用开水焯一下，然后滤干
2、 把面揉成团，水不要一次加完，一点点的加，用筷子搅拌成絮状以
配方:日本豆腐,虾仁,枸杞子,鸡汁,料酒,白糖
1、 在盆中放入洗净的虾，放入蚝油、生抽、盐、白糖
2、 加入蒜泥、姜末
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