家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:粉条,小白菜,排骨,香菜,料酒,花椒
1、排骨洗净开水焯一下冷水中冲凉后放入锅中倒入适量清水放入排骨、葱、姜、花椒、大料、一品鲜酱油、料酒、糖
2、小白菜摘除干净在清水中浸泡一会儿清洗干净备用
配方:粉条,猪肝,胡萝卜,黑木耳,香菜,水发腐竹
1、新鲜的猪肝。
2、将猪肝洗净后切薄片,加料酒面粉醋抓洗。
简单
麻辣
配方:花鲢尾,粉条,酸菜,豆腐泡,豆瓣酱,花椒
1、花鲢尾把背部的肉片下来。
2、剁成鱼块。
原味
2小时以上
配方:韭菜,粉条,猪肉馅,面粉,黄豆酱,十三香
1、韭菜摘洗干净控水后切碎备用
2、粉条开水煮八成熟过凉水,再剁碎。
配方:土豆淀粉,明矾,食盐,热水,凉水,熟植物油
1、 土豆淀粉(粮油店有卖)一小碗,放入盆中
2、 加入如图份量的明矾(粮油店有卖)
清淡
10-30分钟
配方:猪肉,白菜叶,粉条,鸡蛋,生抽
1、葱切碎
2、猪肉剁碎,把一部分葱剁到猪肉中
配方:猪五花肉,肉皮,粉条,白菜,生抽,老抽
1、 将五花肉和肉皮清洗干净(为啥我家总有肉皮呢,因为我家总做肉
2、 切成小块,肉皮稍微大一点没关系;
咸
配方:韭菜,猪里脊肉,粉条,葱花,姜末,蚝油
1、 粉条放入锅中煮熟
2、 煮熟后用凉水过一下。
咸香
配方:红薯粉,娃娃菜,鱿鱼,虾仁,肉末,食盐
1、娃娃菜一颗洗净切丝。
2、鱿鱼切丝。
配方:大白菜,虾米,蠔油,玉米油,葱花
1、绿豆粉条泡水10分钟。
2、大白菜切小块,洗净。
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