家常
咸鲜
煮
30分钟-1小时
配方:猪骨棒,蚝油,玉米油,香菜
1、在超市买回来新鲜的猪骨棒,准备熬汤吃肉肉哦
2、先将猪骨棒在水中浸泡两个小时,泡泡血水和杂质
甜,咸,辣
配方:猪脚,生姜,大蒜,小米椒,葱花,八角
1、 猪脚洗净剁成块
2、 把洗干净的猪脚放入锅中加入冷水煮开后捞出用温水洗干净
配方:五花肉,五香粉
1、 把五花肉(猪腩)清洗干净,把多余的碎肉,脂肪清理干净。
2、 选用有夹层的优质五花肉,做出来的成品肉质更加鲜嫩
配方:猪脚,生姜,大蒜,小辣椒,葱花,八角
1、 准备好所有材料,猪脚先飞水焯一下,煮出浮沫血水,捞出沥干待
2、 生姜切片,大蒜一颗颗剥瓣就好,葱花,小辣椒2个小圈其余三个
正宗
2-3人份
10分钟以内
配方:猪蹄,土豆,干香菇,老姜,桂皮,大蒜
1、两个猪脚剁成大块后开水里焯2分钟去掉血沫子,捞出沥水备用。
2、干香菇提前温水泡发。
咸,五香
配方:猪蹄,葱姜,冰糖,花生油
1、 猪蹄洗净剁成小块,锅中加入冷水,放入一个八角、若干个花椒、
2、 电压力锅内胆中放入焯过的猪蹄,再放入新的葱姜八角和花椒,加
咸甜
配方:猪蹄,生抽,白糖,料酒,八角,桂皮
1、把猪蹄有猪毛的地方放火上烤一下,然后用刀刮干净,冲洗一下,冷水入锅,放几片姜,一茶匙料酒,过下水,清
2、起锅放少量油,一汤勺白糖或冰糖,中火开始炒糖色
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