菜谱网 韩式大酱汤(无石锅家常版)的窍门
韩式大酱汤(无石锅家常版)的窍门
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silvia201305
1、我用的大酱是<韩国好餐得牌再来食大酱>,没买过其他的,没有比较。用的辣椒酱是<韩国膳府太阳草辣椒酱>,这是我最喜欢的辣椒酱,口感真心不错!(PS:各有各的喜欢,不是强制推销哟!) 2、我个人认为淘米水对大酱汤是很重要的,但现在的米多多少少都会有些不好的地方(受经常出现的食品问题新闻影响),我的米淘了2次后,再泡了一下用的那个水。 3、大酱汤的配料多种多样,健康起见,建议尽量吃时蔬。肉是先前就分成小份冻冰箱里准备好的,这样非常方便,做很多菜都需要肉,有肉会更香。(PS:个人喜好肉,其实用牛肉、瘦肉都可以,只是可能提前要腌一下,做法稍有区别!)

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