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山药肉丸子的窍门
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金妈辅食
山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。 选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药,菜山药是脆的,适合炒菜,不适合做辅食,而且粘液蛋白少,营养比铁棍山药差很多。

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