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西红柿炒蛋的窍门1:一般我们用两鸡(我这个是因为西红柿挑得比较大个的,所以用了三个鸡蛋)蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键,如果西红柿少了,炒蛋吃起来会感觉味阅读:97
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西红柿炒蛋的窍门1、热水烫西红柿皮的时候,一定要等一会儿,别刚浇上热水就开始扒皮哈,人家还没准备好呢。2、西红柿炒软炒出沙,然后加入鸡蛋,多翻炒几下,让西红柿的酸甜融入到鸡蛋里阅读:103
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花样西红柿炒蛋的窍门1.蛋液中调入少许料酒,可以去除蛋腥味,炒出的蛋口感更好;、2.炒蛋的时候在蛋液中加少许水,可以使蛋更加软嫩;3.蚝油的用量一点点即可,主要为了提味,多了会使菜阅读:115
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白果西红柿炒蛋的窍门1,西红柿不要挑选过分软烂的,要挑选带蒂的2,鸡蛋越新鲜越好3,白果真空包装买回来还要焯水4,西红柿最好去皮,表皮一般会有少许农药残留,去皮也更易炒制5,鸡蛋用阅读:159