菜谱网 炸藕盒做法大全 香酥炸藕盒的窍门
香酥炸藕盒的窍门
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东营小英子
小英子心语: 1. 用于炸藕合的藕片不能切后了,每片3-4mm厚,加上肉馅也就1cm的厚度,厚了口感吃起来笨笨的不精致。 2. 藕夹尽量切的靠近底部,这样会方便加肉馅,能加的多些,馅多了要好吃的多。 3. 肉馅里的水分不要过多,要不在炸的过程肉馅出水会蹦的到处都是油。 4. 面糊的稠度很重要,这个在制作中可以随时调整,干了加水稀了加面,但要着看加,不能一下子加的太多。

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