菜谱网 茄盒 炖法
4茄盒相关做法
烹饪方法
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  • 梁氏炖茄盒
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:猪肉,茄子,鸡蛋,淀粉

    步骤:

    1、首先把茄子上面的库去掉,清洗干净备用!

    2、然后用刀把茄子片成三等分如图,最主要不要是上面要预留出一些部分,不要全部片开!

  • 芸豆炖茄盒
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:茄子,芸豆,土豆

    步骤:

    1、茄子、芸豆洗净待用

    2、肉馅里放入姜末、葱花、料酒、生抽、味精、十三香、盐,顺同方向搅拌,期间分两次加入少量清水搅拌,稍微粘

  • 炖茄盒
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    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:肉馅,长茄子,水淀粉,葱姜,味极鲜,花椒粉

    步骤:

    1、肉馅剁好加入花椒粉,蚝油,盐,糖,鸡蛋,葱姜沫,味极鲜搅拌均匀

    2、茄子切片中间切开不切透,把肉馅放中间

  • 炖茄盒
    难度:

    家常

    烹饪方法:

    配方:茄子,青椒,猪肉,生抽,料酒,胡椒粉

    步骤:

    1、猪肉剁成肉末,加适量盐、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉搅拌均匀,和成肉馅,腌制几分钟备用

    2、长茄子洗净,每个茄子竖着切上三刀,不要切断,因为要往茄子里夹肉馅

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