小鸡怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个小鸡相关做法

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小鸡炖榛蘑荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:鸡腿肉,粉皮,榛蘑,鸡精,冰糖,酱油

步骤:
1、原料：鸡腿肉、榛蘑、粉皮

2、榛蘑、粉皮洗净，用温水泡发5个小时待用。

9.7分
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小鸡炖蘑菇荐

烹饪方法:
炒

配方:笨鸡1只,老抽,酱油,冰糖,大葱,食用油

步骤:
1、将笨鸡清洗干净，斩块；

2、将斩好的鸡块用清水浸泡2小时左右，去掉血水；

9.7分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:童子鸡,干茶树菇,姜片,大葱,香菜,八角

步骤:
1、一只童子鸡，适量茶树菇干

2、茶树菇干剪掉老根，用水浸泡半小时，鸡切块备用

9.7分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:老母鸡,干香菇,老抽,食用油,大蒜,花椒

步骤:
1、老母鸡洗干净

2、干香菇提前用温水两小时泡上。

9.7分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:三黄鸡,野生蘑菇,十三香,玉米油,大料,酱油

步骤:
1、准备野生蘑菇（今天我用的是红蘑，黄蘑，榛蘑）

2、准备三黄鸡一只

9.7分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
困难

烹饪方法:
炖

配方:香菇,公鸡,茴香秆,料酒,枸杞,大枣

步骤:
1、将剁好的鸡肉洗净

2、把香菇撕成小块

9.6分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
正宗

烹饪方法:
炖

配方:粉条,小笨鸡,大料,野生榛蘑,冰糖,胡椒粉

步骤:
1、鸡肉洗净剁好

2、粉条用开水泡软

9.6分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:干花菇,土豆,胡萝卜,山药,辣椒,生抽

步骤:
1、香菇洗干净，用水泡发。

2、鸡肉进入沸水锅中，焯至没有血水捞出洗干净。

9.6分
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小鸡炖蘑菇荐

难度:
家常

口味:
五香

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:蘑菇,排骨,公鸡,白糖,酱油,料酒

步骤:
1、本地鸡半只，少量排骨(本地鸡比较瘦，加点排骨味道更鲜美)，小块洗好备用

2、蘑菇用水提前泡发好，我用了花菇和猴头菇

9.6分
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小鸡炖蘑菇荐

口味:
家常

烹饪方法:
锅

配方:土鸡,干榛蘑,老抽,生抽,花雕酒,大料

步骤:
1、准备所有食材。

2、把榛蘑剪去根部，清洗干净后泡水30分钟以上。

9.5分