茄子酿怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个茄子酿相关做法

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肉末酿茄子荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:长茄,蒜瓣,白糖,料酒,五花肉,生抽

步骤:
1、准备材料。茄子洗净。

2、五花肉剁成肉末。

9.5分
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肉酿茄子荐

口味:
家常,酱香

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,肉末,生姜,大蒜,小葱,酱油

步骤:
1、用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂。

2、用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩。

9.1分
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土豆酿茄子荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,土豆,猪肉,淀粉,料酒,生抽

步骤:
1、土豆去皮切片蒸熟

2、趁热压成土豆泥

8.3分
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肉末酿茄子荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,肉末,蒜瓣,青椒,小米椒,生粉

步骤:
1、将茄子切成如图所示的花刀，底部不切透，并改成段，肉末用盐，生抽腌制片刻（看各人口味增减调料）。

2、将肉末夹入茄子里。

8.2分
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浇汁肉酿茄子

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,猪肉馅,蚝油,淀粉,料酒,大蒜

步骤:
1、准备材料：茄子和肉馅。

2、将茄子洗净，两条茄子切成4段，并在每一段茄子切成匀等之片片，不能切断。

7.8分
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酿茄子

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉,蒜末,泡椒,酱油,蚝油

步骤:
1、茄子中切开，取两段各切三个牙口。

2、肉打成末，加淀粉、胡椒粉、蒜末、鸡精、沙茶酱、油搅拌均匀。

7.6分
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土豆酿茄子

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:茄子,土豆,猪肉,料酒,鸡精,香油

步骤:
1、土豆去皮切片上蒸架蒸熟。

2、把蒸熟的土豆压成泥待用

7.4分
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茄子酿+菠萝蒸饭

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉馅,长条茄子,料酒,米饭,豆豉酱,红糖

步骤:
1、茄子切块，肉馅腌制好备用。

2、茄子从中间切开，不能切断。塞入肉馅。

7.2分
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秘制茄子酿肉

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:茄子,猪肉,香葱,老抽,鸡精,料酒

步骤:
1、首先，茄子洗干净，切成3厘米左右的圆块，挖出茄子的中间部分。

2、挖出的茄肉切碎，把猪肉洗净切沫。

6.7分
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清蒸酿茄子

难度:
简单

电器:
绞肉机

烹饪方法:
蒸

配方:茄子,土猪肉,蚝油,海天酱油,花生油盐

步骤:
1、先把肉洗干净放绞肉机里绞碎放调料搅拌

2、茄子切好备用，第一刀切一半这样肉不会掉出来第二刀要切断

4.3分