自制面皮怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共7个自制面皮相关做法

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自制卷面皮凉皮荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:面粉,辣椒油,花生碎,黄瓜,绿豆芽,榨菜

步骤:
1、面粉加水，用筷子搅拌成絮状。

2、揉成光滑的面团，放一旁醒个半小时。

9.7分
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自制面皮荐

难度:
家常

口味:
酸,咸

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:饺子粉,黄瓜,蒜末,凉白开,香油,生抽

步骤:
1、饺子粉和水。

2、面粉里加一点盐，和成较硬的面团。醒30分钟。

9.6分
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自制荞麦面皮

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,荞麦面粉

步骤:
1、荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器

2、加水搅拌20分钟，面糊细腻

8分
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自制面皮

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:普通面粉,清水,生抽,陈醋,蒜碎,石香碎

步骤:
1、碗中放100克面粉，盐0.5小勺。

2、边搅拌边将150毫升清水加入面粉，成均匀面糊后静置半小时以上。

7.7分
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自制烙面皮

口味:
爽

烹饪方法:
蒸

配方:高筋面粉,生抽,蒜汁,香醋,油辣子,黄瓜

步骤:
1、面粉中加少许盐，搅成光滑的稠面糊。

2、静置30分钟，洗面，反复揉，洗出的淀粉水倒入深些容器中，静

7.3分
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自制面皮

口味:
麻辣

烹饪方法:
蒸

配方:高筋面粉

步骤:
1、先活一团面，比饺子的面略硬

2、这是我第一次揉的，结果一点面筋都没有

6分
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自制擀面皮

口味:
麻辣,爽

烹饪方法:
蒸

配方:中筋面粉,黄瓜,八角,花椒,香叶,小茴香

步骤:
1、和面要求硬面，硬面30分钟后洗面筋，洗出的面筋蒸熟备用，洗

2、花椒，小茴香，八角，香叶，酱油，醋，盐，清水一并熬制30分

5.8分