黑米馒头怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个黑米馒头相关做法

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黑米馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:黑米粉,馒头粉,温水,酵母

步骤:
1、用高出黑米1cm的自来水将100克黑米用浸泡一晚之后，沥干泡米水。

2、将沥干水的米粒阴干到米粒不粘在一起但是用手抓一把还是有点阴阴凉凉潮潮的程度（我用电吹风的冷风吹的）。

9.5分
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黑米馒头荐

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:黑米,普通面粉,酵母,温水,白糖

步骤:
1、巴马黑米洗净后，用水浸泡一夜。

2、加适量水煮熟。

8.4分
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【百变面食】纯手工天然发酵版---紫米黑馒头

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,紫米,天然酵头

步骤:
1、把紫米面和面粉混合。

2、然后用温水30度左右的，把酵头融合加入面粉中和成软硬适当的面团。

7.6分
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红枣黑米馒头

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:普通面粉,红枣,黑米粉,牛奶,酵母粉

步骤:
1、红枣去核蒸熟后压烂，加入牛奶，牛奶可以用水代替，因为还红枣很热加了牛奶后刚好温的，加入酵母粉化开。

2、面粉黑米粉少许盐混合，黑米粉只放了一点，太多了口感差一点

7.6分
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黑米馒头

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:黑米,普通面粉,干酵母,白糖

步骤:
1、黑米100克冼净。

2、加入水300克料理机搅打成黑米糊。

7.6分
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黑米馒头

烹饪方法:
蒸

配方:黑米粉,中筋面粉,酵母,温水

步骤:
1、黑米粉和中筋面粉混合。

2、酵母与糖混合，糖可以助其发酵。

7.5分
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黑米馒头

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
蒸

准备时间:
2小时以上

配方:有机面粉,黑米粉,净水,白糖,酵母粉,净水

步骤:
1、称取有机面粉、黑米粉和白糖，搅拌均匀。

2、酵母➕100g净水，搅拌使其充分溶解。

7.4分
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红糖黑米馒头

难度:
简单

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:普通面粉,黑米粉,红糖,酵母粉,食盐

步骤:
1、红糖水加酵母化开两分钟

2、面粉，黑米粉，食盐，搅拌均匀

6.9分
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黑米蜂蜜小馒头

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:面粉,黑米粉,蜂蜜,酵母,清水

步骤:
1、所有材料混合在一起和成面团，发酵至原来2倍大。判断发酵的方法是：手指粘面粉在面团上戳一个洞，洞不回缩

2、取出面团按压排气，擀成长方形状。

6.6分
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黑米馒头

烹饪方法:
蒸

配方:面粉,黑米粉,酵母粉

步骤:
1、面包机中先加入水和糖

2、再加入面粉和酵母粉

3.8分