卤面怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共10个卤面相关做法

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蒸卤面荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
卤

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:面条,芹菜,五花肉片,木耳,食盐,鸡粉

步骤:
1、面条蒸20分钟。

2、芹菜洗干净。

9.8分
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卤面/蒸卤面/豆角焖面荐

难度:
困难

电器:
面条机,压面机

烹饪方法:
焖

配方:面粉,豆角,蒜薹,肉臊子,猪油,葱段

步骤:
1、先自制面条，面粉加水揉成面团，盖上盖子醒20-30分钟。

2、将醒好的面团揉到表面光滑，再醒半小时。

9.8分
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蒸卤面荐

难度:
困难

烹饪方法:
卤

配方:西红柿,大料,圆白菜,面条,干辣椒,瘦猪肉

步骤:
1、准备食材：面条、西红柿、圆白菜、猪肉……

2、把圆白菜、葱姜、肉和辣椒均切丝，西红柿切片以备用

9.6分
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私房蒸卤面荐

口味:
咸鲜,家常

配方:机压面条,五花肉,豆角,黑豆芽,胡萝卜,葱姜蒜

步骤:
1、压面条蒸四十分钟放不锈钢大盆抖散

2、配菜切小段，肉切片

9.6分
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蒸卤面荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:细面条,豆角,猪肉片,老抽,豆瓣酱

步骤:
1、细面条先上笼蒸10分钟。

2、衬蒸面条的时间，炒锅放油。（比平常炒菜的油多一半）

9.6分
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扁豆春笋蒸卤面荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:扁豆,春笋,胡萝卜,玉米油,葱油,花椒

步骤:
1、面条适量，倒入适量葱油拌匀。

2、冷水上屉蒸二十五分钟。

9.5分
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蒸卤面荐

难度:
正宗

烹饪方法:
卤

配方:香菇,海带丝,五花肉,细面条,良姜,丁香

步骤:
1、细面条放到蒸锅上蒸30分钟。

2、挑散晾凉备用。

9.3分
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蒸卤面荐

口味:
家常

配方:面条,五花肉,芹菜,木耳,老抽,鸡精

步骤:
1、面条要用最细的面条，这样蒸出来的才好吃

2、面条放入蒸笼，蒸20分钟

9.3分
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豇豆角蒸卤面荐

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:特细面条,雪花猪肉,豇豆角,五香粉,黄酒

步骤:
1、特细的面条，蒸之前先用适量的油把面条拌一下，这样蒸好的面条更筋道好吃

2、然后放入电饭煲的蒸隔里蒸30分钟

9.3分
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超级好吃的蒸卤面荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
卤

配方:芹菜,蒜苔,黄豆芽,大葱,大蒜,生姜

步骤:
1、蒸面条水响了放面条入锅蒸四十分钟若面条少则蒸三十分钟中间不要开锅盖蒸之前记得把面条散开图为

2、葱姜蒜大茴香大蒜合起来炒肉放料酒生抽老抽冰糖，冰糖用来提亮老抽可以多放点一定要有色彩感之后在肉

9.2分