甜
烤
配方:高粉,牛奶,蜂蜜,酵母,高粉,全麦粉
1、 将波兰种的材料混合至无干粉,放冰箱5度左右冷藏16—24小
2、 发酵到表面有很多泡泡的状态,也就是高起又回落的状态
甜
烤
配方:高筋面粉,蜂蜜,鸡蛋,奶粉,酵母,葡萄干
1、 后油法,把面团揉到手套膜,加入葡萄干混合。不要过分揉,以免
2、 在温暖出发酵至2-2.5倍大。
正宗
甜
烤箱
烤
10分钟以内
配方:高粉,龙眼蜂蜜,枣泥酱,牛奶,鸡蛋,白砂糖
1、将蜂蜜倒入揉面盆中;
2、放入枣泥酱;
烤
配方:高筋面粉,南瓜泥,蜂蜜,鸡蛋,牛奶,酵母粉
1、 牛奶、酵母、糖、盐、奶粉放在容器里用刮刀拌均匀后再放鸡蛋拌
2、 取出面团轻压排气,再揉圆成一个大面团盖上保鲜膜进行中间醒1
烤
配方:汤种A:,高粉,牛奶,面团B:,高粉,汤种
1、 材料 汤种A:高粉20克,牛奶100克 面团B:高粉250
2、 将汤种材料加热到65度左右,搅成糊状,冷却(需加盖保鲜膜)
简单
甜
烤
2小时以上
配方:面粉,牛奶,黄油,酵母,砂糖,鸡蛋
1、准备所有材料。
2、面粉,酵母,盐,糖,搅拌均匀。
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