拌鸡胗怎么拌好吃又简单,如何拌窍门,正确拌法大全

共10个拌鸡胗相关做法

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酸辣拌鸡胗-----夏日开胃下酒菜荐

口味:
咸

人群:
儿童

烹饪方法:
蒸

配方:鸡胗,泡小米椒,姜片,蒜末,鸡粉,料酒

步骤:
1、准备好鸡胗，买的时候注意看下色泽，暗红色带黑的肯定是不新鲜

2、锅中倒入适量清水，放入鸡胗，还有生姜片，还可以放入八角一个

9.8分
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折耳根拌鸡胗荐

难度:
正宗

烹饪方法:
拌

配方:鸡胗,折耳根,生抽,香油,十三香,黑芝麻

步骤:
1、鸡胗处理干净

2、锅里烧水放料酒生姜八角大料盐葱叶倒入鸡胗

8.9分
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麻辣拌鸡胗荐

难度:
正宗

口味:
辣,麻辣

烹饪方法:
拌

配方:鸡胗,鸡精,生抽,花椒面,香叶,辣椒面

步骤:
1、鸡胗用热水洗净，备用。

2、准备好卤料

8.4分
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拌鸡胗木耳荐

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:香菜,胡萝卜,鸡胗,木耳,鸡精,老抽

步骤:
1、鸡胗清洗干净后切薄片备用

2、葱切段，姜切片，蒜拍开，八角、香叶备用

8.2分
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麻油香拌鸡胗

难度:
家常

烹饪方法:
拌

配方:鸡胗,香菜,花椒,大料,熟芝麻,料酒

步骤:
1、鸡胗清洗干净

2、入开水中焯一下

7.9分
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卤拌鸡心鸡胗

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡心,鸡胗,干红辣椒,大蒜,大葱,八角

步骤:
1、鸡心外的护心油和鸡胗外的网状油去掉，鸡胗内部如果有残余的黄色内金也去掉，那个口感非常苦，可以晒干后磨

2、卤料全是家常的：八角、花椒、香叶、大葱、姜、干红辣椒、大蒜，用量随喜好及原料的量来调整；

7.6分
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蒜辣拌鸡胗

难度:
家常

口味:
蒜香

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胗,大蒜,香菜,干辣椒,生抽,海鲜酱油

步骤:
1、主要原料。

2、鸡胗洗净，放入锅里，加葱姜，花椒，料酒。

7.5分
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酸辣黄瓜拌鸡胗

难度:
家常

口味:
酸,辣,酸辣

烹饪方法:
拌

配方:黄瓜,鸡胗,生抽,香油,白糖,红辣椒

步骤:
1、准备材料。

2、黄瓜洗净切小段，放在盘上。

7.3分
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青红椒拌鸡胗

难度:
简单

口味:
麻辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10分钟以内

配方:鸡胗,青椒,红椒,香油,生抽,小米椒

步骤:
1、青红椒适各一个去蒂。

2、切成三指长细丝。

7.3分
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【酸辣黄瓜拌鸡胗】

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
拌

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡胗,黄瓜,红辣椒,生姜,白糖,生抽

步骤:
1、准备材料。

2、黄瓜洗净切小段，放在盘上。

7.3分

拌鸡胗拌法