正宗
葱香
拌
30分钟-1小时
配方:鸟贝,香菜,黄瓜,花椒,味精,香油
1、这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝
2、处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净
家常
咸鲜
10-30分钟
配方:鸟贝,大葱,生姜,香菜,红椒,花椒
1、鸟贝是一种贝类,如图所示。
2、开壳后,肉满满填充于贝壳中。
配方:鸟贝,红椒,香葱末,韩式酱油,鱼露,香醋
1、配料:红椒、香葱末各适量调料:韩式酱油1大勺、鱼露1小勺、盐1小勺、香醋1大勺、香油2小勺、糖1小勺
2、鲜活带壳鸟贝,洗净,剖开贝壳取出肉
简单
清淡
配方:鸟贝,大葱,干红椒,植物油,花椒
1、这就是鸟贝,打眼一看有点像毛嘎啦(青岛的叫法),用餐刀从中间快速伸进去,割断一面的贝柱
2、这样就能打开,用餐刀贴着贝壳割下另一面
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