姜矿物质含量 - 每100克含多少钠,磷,钾,铜,硒,铁,锰,钙,镁,锌

每100克矿物质含量

1.9毫克

钠

11毫克

磷

160毫克

钾

0.03毫克

铜

0.1微克

硒

0.8毫克

铁

3.38毫克

锰

9毫克

钙

24毫克

镁

0.17毫克

锌

功效

姜有生姜、干姜之分，生姜味辛、微温，归于脾、胃、肺经，干姜偏于味辛热，归脾、胃、心、肾经。其功效是：

1、生姜含有姜辣素，有芳香醇、姜烯、核黄素、胡萝卜素、粗纤维，以及钙、铁、磷等等多种成分，具有较高的营养价值，有特殊的辣味和香味，可以调味甜香，是生活中不可缺少的调配菜，可以去腥味，比如作为鱼肉的调配菜；可以解毒、去味，可以生食、熟食、腌制，可以加工姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可以提炼至香料的原料；

2、姜有温中散寒、温中止呕，可以治疗虚寒胃痛、十二指肠溃疡，呕吐不止可以用生姜汁1小勺、蜂蜜2勺，再加上温水3勺，调配以后煮沸一起服下；

3、生姜有解表散寒、化痰止咳，可用于治疗风寒感冒、鼻流清涕、打喷嚏、咳嗽痰多，还可治疗风寒骨痛、关节疼痛等；

4、干姜可以回阳通脉，可以治疗疾病后期的亡阳厥脱、肢冷脉微，一般需要配制附子等药物；

5、干姜可以温肺化痰，可以治疗体内有伏饮、咳嗽气短、形寒背冷、痰多清稀，一般可以配五味子、细辛、麻黄，如小青龙汤；

6、姜的禁忌，以下人群不宜食用，比如手脚心发热、眩晕、耳鸣、肝炎病人、便秘人群，或者咳嗽时痰黄的人，这些人统统不宜食用干姜。

冬吃萝卜夏吃姜，姜有什么特别功效成分吗？

1.富含维生素矿物质，但吃得少

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早上吃姜胜参汤，晚上吃姜赛砒霜？真相却是......

从营养分析来看，生姜的营养价值还是不错的。每100克生姜中含有丰富的B族维生素和一些铁、钾、锌等矿物质。不过在日常生活里，姜通常都只是作为调味品，普通人用姜也只是炒菜的时候放一两片，虽说有时候会吃些仔姜或者泡姜，但吃姜的总量还是很少的。所以，生姜的这些营养成分对人体每日摄入量的贡献还是非常小的，几乎可以忽略。况且这些营养成分也可以通过吃其他蔬菜来获得。

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“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜到底哪里值得吃？

白萝卜也不示弱，在镁含量上扳回一局，其镁含量是红心萝卜的 5.1 倍，每天吃 100 克白萝卜可以满足成人每日镁需求的 35.6%，而镁是骨骼中含量仅次于钙、磷的矿物质，为了骨骼更健康，要摄入充足的镁，那白萝卜就是更好的选择。

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