每100克矿物质含量
17.00毫克
镁
10.00毫克
钙
4.00毫克
铁
2.09毫克
锌
0.26毫克
铜
0.04毫克
锰
200.00毫克
钾
172.00毫克
磷
100.80毫克
钠
16.70微克
硒
功效
解郁，补心。
羊心含有蛋白质，脂肪，水分，灰分，硫胺素，核黄素，维生素A，钙元素，铁元素，磷元素等成分，可以提供丰富的营养物质给人体，增强体质，提高机体免疫力和抗病能力，有利于人体的健康。食用羊心能给人体补充钾元素，降低血压，缓解心血管疾病。羊心含有硒，可以增强人体的体力，抗氧化，保护视力，延缓人体的衰老，抗癌。
羊肚菌还是中国四大名菌之首，对生长环境要求极为严苛的食补臻品，它和动物性蛋白相仿，富含八种必须氨基酸以及多种矿物质，钾是冬虫夏草的七倍，锌是猴头菇的四倍，铁是香菇的三十一倍。
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