介绍摘要

  • 分类
    大众
  • 主要食材
    牛腿肉,精细面粉
  • 口味
    牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色。
  • 中文名
    啤酒焖牛肉
啤酒焖牛肉,菜肴名,牛肉软烂,啤酒味浓,别具特色。

美食做法

1、切牛腿肉成块,洗净,控去水,用精盐2克、花椒粉搅拌,再放入精细面粉搅匀;嫩扁豆切去两头;
2、锅上旺火,放菜油烧热,下牛肉块遍烂透,滗出油,倒入啤酒,加精盐2克,烧沸,移小火上焖约1小时至肉烂;
3、炒锅上火,放入黄油烧热,下扁豆、精盐1克煸透,下味精炒勺,倒入牛肉锅中再煮片刻,起锅装盘即成。