介绍摘要

  • 主要食材
    猪蹄2个
  • 口味
    香辣味
  • 辅料
    土豆3个、香菜1根
  • 中文名
    炖猪蹄火锅
炖猪蹄火锅是一道菜品,主料是猪蹄,配料是土豆等,调料为花椒、干辣椒、豆瓣酱等,通过压力锅炖制的做法而成。

做法

做法:炖
口味:香辣味
难度:初级入门
人数:2人份
准备时间:5分钟
烹饪时间:<60分钟

制作步骤

1、猪蹄剁成块儿焯水备用
2、油烧热下姜蒜和干辣椒、花椒炒出香味
3、下入猪蹄同炒
4、加入十三香、盐、油辣子继续翻炒
5、将猪蹄转入压力锅,加适量的清水
6、入高压锅中炖半小时
7、土豆切块,下炒锅煸香
8、加入盐、豆瓣酱翻炒均匀后放入火锅中
9、将炖好的猪蹄放入火锅中,滴入少许花椒油,开火边吃边煮