介绍摘要

  • 分类
    汤类
  • 主要食材
    春笋等
  • 调料
    盐等
  • 中文名
    春笋排骨汤
春笋排骨汤是一道美食,制作原料主要有猪肋排、春笋、料酒、盐、葱、姜。

做法

1、排骨洗净切段。春笋斜刀切块。姜切片;
2、锅中烧热水,把排骨放进烧开的热水中氽一下,捞出;
3、锅中倒入足量的水,在后面的过程中就不再加水了。烧开,放入排骨。加料酒、姜片。煮开后调小火,烧1小时左右;
4、加入笋、盐,再烧15-30分钟;
5、出锅前撒上葱花。我家没葱了,就撒了些干香草碎。要加味精的也可在出锅前加。我家味精不进门的,所以没加。