介绍摘要

  • 原材料
    茄子2根、西红柿1个、青椒等
  • 香菜
    切成寸断
  • 调味料
    食盐1/2茶匙、生抽1汤匙等
  • 中文名
    西红柿烩茄子
茄子2根、西红柿1个、青椒或尖椒1个。

制作过程

1.西红柿1个洗净,用刀切成滚刀块。
2.青椒或尖椒1个用清水洗净,用刀切成滚刀块。
3.切好的番茄和尖椒块放在微波炉适用的硅胶塔吉锅内。
4.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热2分钟,至番茄出红油青椒块断生。
5.取出锅,把番茄和青椒块放在盘子里备用。
6.茄子用清水洗净,用削皮刀刮去外皮。
7.茄子用刀切成滚刀块。
8.茄子块放在微波炉适用硅胶塔吉锅内。
9.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热3分钟。
10.把锅取出,茄子表面稍微脱水。
11.把之前微波好的番茄和青椒块平铺在茄子上面,把汤汁也一起倒入锅里。
12.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热3分钟,用手捏茄子感觉茄子软中带硬。
13.取出锅,把调好的番茄酱料分散淋在茄子表面。
14.大蒜2瓣剥去外衣,用刀切成大蒜片。
15.切好的蒜片分散摆在食材上面。
16.盖好锅盖,把锅放在微波炉中,高火加热5分钟至茄子口感发软,飘出香味茄子入味。
17.香菜用清水洗净,用刀切成寸断。
18.取出锅,切好的香菜段摆在食材上面,即可食用。