做法:

1、锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可;
2、改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散;
3、改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。
朴素的一碗炒饭,带来一缕家的温情。
用此种方法还可做黄瓜炒饭、火腿炒饭、豆芽炒饭、土豆炒饭等,一样好吃。(做土豆炒饭或豆芽炒饭时要提前将菜用开水焯熟)