介绍摘要

  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    美极杏鲍菇
  • 适宜人群
    全部
  • 中文名
    美极杏鲍菇
简介:杏鲍菇,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。菌肉肥厚似鲍鱼,因而得名杏鲍菇。日本称为"雪茸"。杏鲍菇营养丰富,质地脆嫩,口感绝佳,风味独特,故有"草原上的美味牛肝菌"之美称。杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。

做法:

1、杏鲍菇洗净,隔水蒸8分钟。
2、冷却后,撕成条状,也可切成条状。
3、加少许盐、糖、蒜末、香油、少许辣酱拌匀,再撒胡椒粉拌拌,最后撒葱花。

制作小贴士

1.杏鲍菇不要用刀切,而是要用手撕成条,这样不会流失里面的汁水.
2.因为放了海鲜酱,所以就不需要再放鸡精了.