介绍摘要
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分类家常菜
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主要食材豆角，番茄酱
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口味清淡
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中文名番茄豆角
番茄豆角是一道菜品，该菜品主要制作食材是豆角，配料是番茄，主要调料是油、盐、酱油等，通过大火炒制的做法而成。
制作方法
1原料，番茄酱是妈妈夏天做的爱心酱，豆角洗净掰成小段；
2锅内坐油，烧热；
3烧到七成热的时候，下豆角，反复翻炒；
4翻炒至翠绿色的时候，加入少量的盐，再继续翻炒；
5翻炒至豆角稍微变软的时候，加入番茄酱，继续翻炒，均匀后加水，炖煮15分钟；
6大火收汁，即可出锅。
小贴士
豆角一定要反复翻炒，才能入味，翻炒至翠绿色的时候才能加调料，这样才能入味。
食用须知
1、西红柿（番茄）不宜和青瓜，黄瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。
2、西红柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
3、西红柿（番茄）不宜和海鲜同吃，量过多易中毒。
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