做法

1.虾去头去壳;剖开背部,拣去泥肠,成净虾仁。
2.虾仁洗浄,加适量盐、半个蛋清,搅拌一下至有黏性,再加适量的淀粉搅拌均匀,腌渍半个小时左右。
3.先把虾过油。
4.热锅加油,放入葱姜蒜碎末,炒一下,加入番茄,炒成番茄酱的样子。然后加入所有调味料,味道调好后,把虾丢进去。
5.稍微炒一下下,入入味,最后出锅前撒上葱丝就好了

营养价值

番茄并不易与海鲜一同食用,有中毒危险,故不可多食。