介绍摘要

  • 中文名
    鲜奶蛋糕
  • 储藏方法
    冷藏
  • 外文名
    Creamcake
  • 是否含防腐剂
  • 主要原料
    奶油,巧克力
  • 适宜人群
    全部年龄
鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等,混合到一起制作出来的,这样的蛋糕才会好吃。

制作步骤

1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。
制作步骤(7张)
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒鲜牛奶。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌,就是这样子了,这一步很简单。
3.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。
4.打到这样就可以了,直立的小尖角。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来 。
6.包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟。
7.蒸好之后,倒出来了,大功告成。