制作材料

主料:苦瓜500克
辅料:辣椒(青,尖)15克,榨菜15克
调料:色拉油50克,料酒5克,盐2克,味精1克

做法

1.苦瓜去瓤洗净,切成薄片;青辣椒切成丝;榨菜剁成蓉。2.炒锅放到火上,倒入色拉油烧热,放入苦瓜片炒至半熟,加入青椒丝、榨菜蓉,炒干水分,加入精盐、料酒、味精,炒拌均匀即可。