介绍摘要

  • 主料:
    鸭肉150克,西洋芹菜适量。
  • 调料:
    辣椒适量,盐适量等
  • 类型
    食物
  • 中文名
    西芹炒鸭肉
西芹炒鸭肉是一道风味美食,主料有西芹、鸭肉等。

做法

1、将鸭肉切片,加1/4匙酒及1/4匙淀粉抓拌。
2、西洋芹菜切斜片;辣椒去籽切小片。
3、锅中倒入油2碗,烧至六分热时,放入西洋芹菜及鸭肉过油,约八分熟时捞起。
4、锅中留少许油,将辣椒爆香,加入鸭肉、西洋芹菜及酒拌炒,加淀粉勾芡,淋麻油即可。