介绍摘要

  • 工艺
    汤类
  • 辅料
    黄豆粉10克
  • 主料
    松花蛋(鸭蛋)150克,番茄200克
  • 调料
    菜籽油10克
  • 中文名
    皮蛋番茄汤
...

做法:

1. 选老皮蛋切成6瓣,裹上干豆粉(黄豆粉),下入油温较高的油锅微炸;
2.番茄切片;
3. 将鲜汤放入锅内烧开,吃味;
4. 放入皮蛋稍煮,加入番茄再煮片刻起锅即成。

食物相克:

松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
番茄:西红柿忌与石榴同食。