洋葱肉包的介绍,简介,做法

介绍摘要简介做法

介绍摘要

洋葱肉包子是由猪肉、洋葱等主要食材做成的一道菜品，属于家常面点。

这个包子是侄女的必点餐食！

侄女跟我家大部分人的胃口不一样，嘴巴比较刁。

吃包子，侄女只爱洋葱猪肉馅!

于是，某一天，我在家包了洋葱猪肉馅的包子带给她，算是姑姑的礼物！

其实也是帮变相的帮妈妈分担家务!

包洋葱包子，个人认为要选用猪五花肉馅，添加一半的洋葱，无需添加油。

洋葱里面本身含有较多水分，甜味较重，而甜味是最好的调味剂，所以洋葱添加在肉馅里面，会使猪肉馅更香甜，软嫩。

你试试，就能体会小侄女为何独钟洋葱包了！

用餐人数：1-2人

猪肉馅买回来，加入姜末、生抽、盐、鸡精、香油、白胡椒粉搅拌均匀，腌一会。（时间自己定，几十分钟到几小时均可）

将洋葱切末，

包包子之前，放入腌好的肉馅中，搅拌均匀即可。

温水化开发酵粉，加入面粉，和成偏硬的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大！

将发酵好的面团取出，不停地揉，揉成光滑的面团。

将面团搓成长条，揪成大小合适的面剂。

擀皮，中间厚，边缘薄。

取一个包子皮，填上馅料，用勺背按压。

按照顺势针方向，一个褶一个褶的捏合，收口。

包子全部包好，放在温暖的地方醒发，也就是二发！

蒸锅内放水，箅子上刷油或者是放蒸布。

将包子码在锅内，注意距离，包子如果还要发酵，要留有足够的空间。

开大火，出气之后，蒸20分钟即可关火，不要开盖子，焖5分钟，之后在开盖子！