介绍摘要

《大碗胖头鱼》是一道中国民间传统家庭美食,由胖头鱼烹饪而成。

制作方法

1、准备好所需材料,鱼宰好后需要用盐腌制20分钟。
2、锅烧热后给入4勺油烧热后将鱼放入两面煎枯点。
3、煎好后放入生姜,干辣椒,蒜头,扁出香味后放入老抽,料酒,陈醋。加入一大碗水,待水烧开后加入食盐改小火。20--30分钟后加入鸡精,胡椒面起锅,撒上小葱。
4、鱼可以起锅了。