介绍摘要

  • 辅料
    老抽,盐,糖
  • 主料
    牛肉,萝卜
  • 营养成分
    蛋白质,胡萝卜素
  • 中文名
    牛肉萝卜馅饼
牛肉萝卜馅饼是一种以牛肉,萝卜为主料,老抽,盐,糖为辅料的馅饼。

面团的做法

1、称量好面粉300克
2、先加入开水80毫升,一边加一边用筷子搅拌
3、再加入冷水80毫升,搅拌至没有干面
4、把面粉揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒40分钟左右

馅料的做法

1、牛肉洗净
2、剁成肉糜
3、锅里烧热油,加入剁好的肉糜翻炒
4、肉糜变色后,加点老抽翻炒均匀后出锅
5、白萝卜洗净
6、萝卜去皮擦成丝
7、加一小勺盐腌渍15分钟,攥干水份,也不要太干
8、加炒好的牛肉馅和葱花
9、调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料

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