菜谱网 藕粥 介绍

制作方法

①将莲藕洗净,刮去外衣,切成滚刀状块,加水煮沸后改文火煮至藕熟烂,备用。
②将糯米淘洗后,加熟藕、水混合,煮沸后改小火煮至米粒熟烂,加入糖桂花少许,白糖适量,搅匀,即可食用。
附注:莲藕宜选用粉质高的老藕。

食用须知

本品可补心生血,健脾开胃,滋养强壮。
且具利尿,清热润肺功效。
年老虚弱,食欲不佳,大便溏薄,热病后口干烦渴。