白菜卷肉的介绍,制作步骤

介绍摘要制作步骤

介绍摘要

分类

家常菜
调料

食用油、香油、盐
中文名

白菜卷肉
主要食材

白菜叶、瘦肉

材料：白菜叶4张(去梗)、瘦肉200克、鱼汤一勺、牛奶100克、淀粉少许、面粉10克、泡发木耳50克、蒜苗2棵、火腿肉50克调料：食用油、香油、盐、鸡精、胡椒粉，白菜叶、火腿肉、木耳

制作步骤

第一大步

1、瘦肉剁成肉馅（剁肉馅忘了拍了），火腿肉切丁、泡发的木耳切丁、香葱切碎

2、3把瘦肉馅、火腿丁、木耳丁、香葱放一起，放入料酒、生抽、盐、香油、鸡精、用水和好的淀粉，搅拌均匀

4、白菜页用开水抄下，发软，取出放凉，切方块备用

第二大步

1、面粉用水搅拌成酸奶装备用

2、开始用白菜包裹、白菜块展平，放入陷，卷起，最后用面粉沾边，好让白菜粘住不开（开始包得同时把蒸锅放水，放火上烧）

3、包好的，看下，嘿嘿还不错吧

4、最终包的成绩，壮观吧

第三大步

1、把大葱斜切、姜切片备用

2、用平底碗，一个一个竖着挨着放，然后把葱姜放上边就好————装平底碗里，我记忆里我们家吃米饭的碗是平底的，用的时候才发现那是在西安的时候，这个郁闷了，怎么办，用现在的碗装不好，散得，没办法看到我们家宝贝的小碗试下，还行，就是紧凑了点，装起来也不好看了，不过等着，之后很好吃哦

3、水也烧开了，放入蒸锅，10分钟就好

4、这里有一个重要的步骤，因为相机不争气没电了没的拍，郁闷吧！！准备好的牛奶和鱼汤（没有鸡汤），起锅倒入鱼汤牛奶烧开，放入一点点胡椒粉，散入香油食用油装盘时候使用，这个汤美味的很哦，鸡精都不用放装盘，准备盘子，葱姜拿掉，汤也倒出来，然后把碗倒扣在准备好的盘子里有食欲吧，没吃的分步了，等我出厨房已经一半了

白菜卷肉介绍

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