做法

将杏仁切碎,备用3
将细砂糖,水麦芽,淡奶油,倒入锅中4
中火加热,搅拌溶化5
不断搅拌,颜色透明,液体沸腾6
继续搅拌至颜色呈浅咖啡色,液体浓稠,离火7
倒入杏仁碎,迅速拌匀8
倒入模具中,整形擀平,放入冰箱冷藏至凝固9
取出凝固的糖块,用小刀沿容器内壁划一圈,脱模10
切成大小适中的块11
用糖纸包装