★ 帮助新陈代谢, 缓和过敏症状。
金枪鱼中含有帮助脂质、糖质、蛋白质代谢和抗过敏作用的维生素B6、泛酸等成分。
★ 益于美容和健康
红色金枪鱼被视为能够平衡营养的健康美容食品。除维生素、铁、牛磺酸外，红色金枪鱼还含有大量的组氨酸、Anserine等氨基酸，以及有益于健康的EPA（二十碳五稀酸）和DHA（廿二碳六稀酸）, 因而应用在减肥计划上收到了良好的效果。
★ 可高率获取优质蛋白质
鲣（松鱼）、金枪类的鱼肉中，含有生鲜食品中最高的25%左右的蛋白质, 从中还可获取维生素、氨基酸等，因而是非常优秀的蛋白质源。
★ 可提高肝脏功能，建议吸烟、饮酒者食用。
金枪鱼富含可提高肝脏功能的氨基酸，特别是其中的胱氨酸对吸烟、饮酒等而产生的活性氧和有害物质具有抑制作用，从而有助于健康。
★ 预防中风和心肌梗塞
金枪鱼富含有效预防生活习惯病的EPA(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解血栓，增加良质胆固醇，减少血液中的中性脂肪等。
★ 预防动脉硬化
金枪鱼中含有的牛磺酸(氨基酸的一种)，对于预防现代人多发的动脉硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。
★ 抑制血压上升, 预防高血压。
金枪鱼中还含有抑制因钠而引起的血压上升以及使肌肉顺利收缩的钾。
★ 使神经系统保持正常,防止贫血。
食用富含铁分和维生素B12的红色金枪鱼, 可补充铁分不足, 使神经系统保持正常,防止贫血。
★ 促进新陈代谢，防止衰老。
一般认为，补充促进细胞新陈代谢的核酸，可有效预防机体老化。金枪鱼因富含核酸,经常食用, 可改善因身体老化所致的心脏、肝脏机能低下，从而起到预防老化的作用。
★ 出色的营养平衡食品。
金枪鱼富含各种维生素、氨基酸、多价不饱和脂肪酸和EPA、DHA、钾以及铁等各种矿物质。另外，金枪鱼因其易与绿黄色蔬菜相配, 故而也是一种可以保持营养平衡的出色食品。