制作步骤

1.榨菜,猪精肉,生姜,韭菜,鸡蛋,生粉,盐。
2.蛋清中加入生粉搅拌均匀。
3.倒入平底锅,摊成薄蛋饼。
4.薄蛋饼做好备用。
5.榨菜剁成小丁。
6.猪精肉,剁成泥。
7.加生姜末,盐搅拌均匀,做成馅料。
8.蛋皮中包入拌好的馅料。
9.以焯过水的韭菜叶扎口。
10.上笼蒸8分钟即可。
11.食用时,可以配喜欢的酱料。