介绍摘要

  • 工艺
  • 主要食材
    虾头
  • 口味
    酸甜
  • 中文名
    番茄虾头汤
番茄虾头汤是一道以虾头、蕃茄为主要食材制作的菜品。

简介

美味的汤品只需花一点点的心思,就能化腐朽为神奇,这款汤就是。剥过虾仁的虾头,怎么处理,很多人都扔掉了,其实它是最好的煮汤食材,虾头中含有大量的虾膏煮出来鲜美无比。
用餐人数:1-2人

制作步骤

1番茄在顶部打十字花刀
2把十字花刀那面冲下,放入沸水中煮起皮
3剥掉番茄皮,去蒂头,将番茄剁碎碎
4海虾剪点剑和须,头身分离
5热锅冷油放入虾头炒红
6放入番茄炒红
7加入清水煮滚,加盐,鸡粉,香油调味即可