制作步骤

1、洋白菜洗净后切片。
2、胡萝卜去皮、洗净、切片备用。
3、葱、姜切末备用。
4、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。
5、下入胡萝卜大火煸炒至断生后烹黄酒。
6、下入洋白菜大火煸炒约1分钟后加盐、味精、鸡粉、白胡椒粉炒匀。
7、入少许水淀粉勾薄芡即成。
小贴士:
1、洋白菜片切得最好均匀一些。
2、白胡椒粉提鲜、增香的功能是本菜的关键。