制作方法
【做法1】
1、将鸡蛋液、砂糖放入洁净的蛋糕桶内，用蛋糕机打至浑身、发白，再加入已筛过的精面粉拌匀。
2、将蛋液倒入已热纸的33厘米的铝盘内，放进蒸笼蒸15分钟即成。
【做法2】
【1】 鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。【2】 加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。 一般蛋液与水的比例是1:2【3】 用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。【4】 盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。【5】 出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
食用须知
高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、冠心病患者忌食鸡蛋。
最新介绍： 烤鱿鱼丝介绍 丝柏精油介绍 火烧子介绍 泽泄介绍 辣炒腐竹介绍 炸番薯介绍 家常鹅肉介绍 鱼肉松介绍 紫薯糯米卷介绍 三丁烩虾仁介绍 团粉介绍 如意香干介绍 虎尾兰介绍 素炒山药介绍 卤猪心介绍 乌饭介绍 水煮肉片介绍 秘制熏鱼介绍 木瓜酒酿介绍 酸樱桃介绍